1、溫度：溫度是表示物質冷熱程度的量度。

常用的溫度單位（溫標）有三種：攝氏溫度、華氏溫度、絕對溫度。

攝氏溫度（t ,℃）：我們經常用的溫度。用攝氏溫度計測得的溫度。

華氏溫度（F ,℉）：歐美國家常用的溫度。

溫度換算：

F  (℉) = 9/5 * t(℃) +32 （已知攝氏溫度求華氏溫度）

t （℃）= [F（℉）-32] * 5/9 （已知華氏溫度求攝氏溫度）

絕對溫標（T，oK）：一般在理論計算中使用。

絕對溫標與攝氏溫度換算：

T（oK）= t (℃) +273 （已知攝氏溫度求絕對溫度）

2、壓力（P）：在制冷中，壓力是單位面積上所受的垂直作用力，即壓強，通常用壓力表、壓力計測得。

壓力的常用單位有：

Mpa（兆帕）;

Kpa（千帕）;

bar（巴）;

kgf/cm2（平方厘米公斤力）;

atm (標準大氣壓);

mmHg（毫米汞柱）。

換算關系：

1Mpa=10bar=1000Kpa =7500.6 mmHg = 10.197 kgf/cm2

1atm=760mmHg=1.01326bar =0.101326Mpa

工程上一般用：

1bar = 0.1Mpa ≈1 kgf/cm2 ≈ 1atm = 760 mmHg

幾種壓力表示法：  

絕對壓力（Pj）：在容器中，分子熱運動而對容器內壁產生的壓力。制冷劑熱力性質表中的壓力一般為絕對壓力。

表壓（Pb）：制冷系統中用壓力表測得的壓力。表壓是容器內氣體壓力與大氣壓的差值。 一般認為：表壓加上1bar、或0.1Mpa，就是絕對壓力。

真空度（H）：當表壓是負值時，取它的絕對值，用真空度表示。  

3、制冷劑熱力性質表：制冷劑熱力性質表列出了制冷劑在飽和狀態的溫度（飽和溫度）和壓力（飽和壓力）等參數。制冷劑在飽和狀態的溫度和壓力是一一對應的。

一般認為：蒸發器、冷凝器、氣液分離器、低壓循環桶里的制冷劑是處于飽和狀態的。處于飽和狀態下的蒸汽（液體）稱為飽和蒸汽（液體），所對應的溫度、壓力稱為飽和溫度和飽和壓力。

在制冷系統中，對于一種制冷劑來說，其飽和溫度與飽和壓力是一一對應的，飽和溫度越高，飽和壓力也越高。

制冷劑在蒸發器中蒸發以及在冷凝器中冷凝都是在飽和狀態下進行的，所以蒸發溫度與蒸發壓力、冷凝溫度與冷凝壓力也是一一對應的。對應關系可查制冷劑熱力性質表。

4、制冷劑溫度壓力對照表：

5、過熱蒸汽和過冷液體：在一定壓力下，蒸汽的溫度高于對應壓力下的飽和溫度，稱為過熱蒸汽。在一定壓力下，液體的溫度低于對應壓力下的飽和溫度，稱為過冷液體。

吸氣溫度超過飽和溫度的數值稱為吸氣過熱度。吸氣過熱度一般要求控制在5～10℃。

液體溫度低于飽和溫度的數值稱為液體過冷度。液體過冷一般發生在冷凝器底部、經濟器內、中間冷卻器內。節流閥前液體過冷有利于提高制冷效率。

6、蒸發、吸氣、排氣、冷凝壓力和溫度

蒸發壓力（溫度）：制冷劑在蒸發器內的壓力（溫度）。冷凝壓力(溫度)：制冷劑在冷凝器內的壓力（溫度）。 

吸氣壓力(溫度)：壓縮機吸氣口處的壓力(溫度)。排氣壓力(溫度)：壓縮機排氣口處的壓力(溫度)。

7、溫差：傳熱溫差：指傳熱壁兩側的兩種流體的溫度差。溫差是熱傳遞的推動力。

比如：制冷劑與冷卻水；制冷劑與鹽水；制冷劑與庫房的空氣之間均存在溫差。由于傳熱溫差的存在，使得被冷卻物溫度比蒸發溫度高；冷凝溫度比冷凝器冷卻介質溫度高。

8、濕度：濕度是指空氣的潮濕程度。濕度是影響換熱的一個因素。

濕度的三種表示方法：

絕對濕度（ Z）:每立方米空氣含有水汽的質量。

含 濕 量（ d）:一千克干空氣含有的水汽量（g）。

相對濕度（φ）:表示空氣實際絕對濕度接近飽和絕對濕度的程度。

在一定溫度下，一定量的空氣只能容納一定的水汽，超過這一限度，多余的水汽就會凝結成霧，這種一定限量的水汽量稱為飽和濕度。在飽和濕度下，有對應的飽和絕對濕度ZB，它隨空氣溫度變化而變化。

在一定溫度下，空氣濕度達到飽和濕度時稱為飽和空氣，它不能再接受更多的水汽；能夠繼續接受一定量水汽的空氣稱為未飽和空氣。

未飽和空氣的絕對濕度Z與飽和空氣絕對濕度ZB的比值即相對濕度。φ=Z/ZB ×100%。用它來反映實際絕對濕度接近飽和絕對濕度的程度。